吃月餅有四不要，下面，月餅廠家就來跟大家所說吧!

　　1、不要“二次加工”：月餅屬于加工食品。月餅中加糖是出于食物保質(zhì)的要求，此外為了保質(zhì)，餡料中有食品添加劑。這些材料放在月餅中是安全無害的，但難保第二次高溫加熱過程會產(chǎn)生化學(xué)變化，這是無法預(yù)測的。此外，月餅餡料屬于加工食品，再次“返工”，原始食材所含的營養(yǎng)成分早已被破壞。所以，月餅廠家認(rèn)為，無論是新鮮性、安全性都是原始材料比較好。

　　2、不要和粥一起吃：月餅廠家提醒大家，月餅不要和粥一起吃，原因在于月餅和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指數(shù)食品，不僅對血糖異常或糖尿病患者不適，對健康人來說，也會對大腦細(xì)胞不利，還會降低脂肪代謝。

　　3、不要放冰箱保存：月餅原料中的淀粉經(jīng)過焙烤熟化后，變得柔軟，口感細(xì)膩，但在低溫下，熟化了的淀粉會析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。那些含油脂、水分較少的月餅放入冰箱，不但會很快變硬，還容易發(fā)霉。月餅廠家提醒大家在保質(zhì)期內(nèi)的月餅完全可以常溫保存，放在通風(fēng)、干燥的地方就可以了。

　　4、不要狼吞虎咽：吃月餅，忌狼吞虎咽，月餅廠家認(rèn)為可以把不同味道的月餅切成小塊，細(xì)嚼慢咽，食宜適量。如果當(dāng)天吃了月餅，則應(yīng)減少米飯及油脂的攝取量，以平衡一天的飲食量。

　　月餅批發(fā)商跟大家說的吃月餅的這些注意事項，大家都記住了嗎?中秋假期將至，吃月餅的時候，一定要多多留心嘍!