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    粽子也是有派別的,你知道么

    發(fā)布時(shí)間:2020-03-19點(diǎn)擊:4858

      粽子也是有派別的,你知道么?!下面,河南粽子廠家就來(lái)跟大家好好的介紹一下吧!

      1、北京派:據(jù)河南粽子廠家了解,北京的粽子就是典型的北方粽子的代表品種,特點(diǎn)就是個(gè)頭較大,為斜四角形或三角形,大多數(shù)都是糯米粽。紅棗、豆沙是比較常見(jiàn)的口味。

      2、四川派:四川的娃子喜歡吃辣,所以,河南粽子廠家了解到,粽子也有甜、辣之分。四川辣棕,制作講究,工藝復(fù)雜,口味獨(dú)特。四川辣棕要比一般粽子制作步驟稍多一點(diǎn):先把糯米、紅豆浸泡5至6小時(shí),將水倒出,放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉,用粽子葉包成四角粽。

      3、湖南派:湖南汨羅粽子品種繁多,而且制作精巧,河南粽子廠家認(rèn)為,汨羅粽與其他地方的粽子相比有三個(gè)特點(diǎn):正宗的汨羅粽是尖角粽,有點(diǎn)像牛角。汨羅粽要放適量的堿,此外,汨羅粽的粽葉是需要艾葉泡過(guò)的!

      4、廣東派:廣東粽子是典型的南方粽子,風(fēng)格與北京粽子剛好相反:個(gè)頭小,外形別致,正面方形,后邊有個(gè)尖角,有點(diǎn)像錐子,用糯米、綠豆、咸蛋黃、花生、五花肉等作為內(nèi)餡,然后上鍋蒸熟即可。

      5、嘉興派:河南粽子廠家了解到,浙江嘉興粽子歷史悠久,有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉等品種,造型是四角形。浙江嘉興粽子名氣很大,許多海內(nèi)外朋友皆因品嘗過(guò)嘉興粽子后,方知浙江嘉興的地名。

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