河南月餅廠家今天就來跟大家說一說不同月餅的不同保質(zhì)期有什么不同吧!

　　一、一般月餅的保質(zhì)期是多久?河南月餅廠家告訴您!

　　不同餡料本身的易腐程度更多的決定了月餅的保質(zhì)期長短。所以出現(xiàn)了不同月餅保質(zhì)期相差較大的現(xiàn)象。一般水性餡料，比如豆沙餡，含油脂低，所以保質(zhì)期比較短;而含糖比較高的餡料，比如各種水果餡的月餅，保質(zhì)期會比較長。另外，廣式月餅含油多，保質(zhì)期較長，傳統(tǒng)中式月餅含油少，保質(zhì)期就較短。

　　在25攝氏度的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，軟餡含水分較多，通常只能保存5-7天，存放時間不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。月餅含油脂較多，買回后，不宜放在密封容器里久藏，可放在籃子里，蓋上干凈白紙，掛于陰涼通風處，并注意遮光，以防油脂氧化變質(zhì)。

　　二、冰皮月餅保質(zhì)期是多久?河南月餅廠家告訴您!

　　1、常溫下保持能放多久?

　　河南月餅廠家認為，冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時。因此，常溫下一定要采取保溫措施。比如餅家準備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子，在這種袋子保護下，冰皮可以保證兩個小時不融化變質(zhì)。

　　2、冰箱內(nèi)保持能放多久?

　　若是已經(jīng)開封的，河南月餅廠家建議盡快吃完;若還沒開封的，可根據(jù)廠家標的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來判斷。但是在冰箱內(nèi)存放的時候，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去本來的口味和特色。

　　三、自制月餅可以放多長時間?河南月餅廠家告訴您!

　　自己做的月餅存放時間要根據(jù)月餅的材料來決定。

　　具體分析：月餅的餅餡一般分為軟硬兩種。

　　1、軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右;

　　2、而硬餡月餅則可保存1個月左右。